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餐饮空间设计应注意什么

作者: 天之娇装饰设计 来源: 本站 时间:2019年03月16日
好的餐饮空间设计不仅可以提升空间档次还可以带来实际的效益,所以餐饮空间设计的成败决定着日后的发展规划。接下来专业餐饮设计公司_品筑设计和大家谈谈餐饮空间设计应注意什么。
  1、动线安排

  餐饮空间设计中的动线安排问题也是设计的关键之一。所谓动线,就是人流经过的路线。正确的餐饮动线规划,有助于供给作业功率,提升效劳质量。当然,效劳员的直线移动间隔越短,作业功率就越高,为顾客上菜的速度也越快。餐饮动线规划有必要留意一点,为保证效劳功率,顾客和效劳员的行走路线不能穿插重合。动线规划的要害:模仿各岗位职责、每名职工的作业区和操作顺序。在此基础上,防止穿插重合,规划和规划最佳室内动线。


2、功能布局
  餐饮店的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的,但是它确实也有不少规律可循,并能根据这些规律,创造相当可靠的平面布局效果。因此,专业餐饮设计公司_品筑设计指出设计时还是要运用适度的规律把握秩序的精华,这样才能求取完整而又灵活的平面效果。在设计餐饮店空间时,由于各用途所需空间大小各异,其组合运用亦各不相同,必须考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。


3、照明设计
  餐厅的照明设计既能升华设计,也能破坏设计;可以突出餐厅的特色、氛围。也可暴露餐厅的缺陷。在设计餐厅照明时需要注意到艺术性和功能性的结合,单纯地追求一个层面是不行的。餐厅的照明要求色调柔和、宁静。有足够的亮度,这样不但使家人能够清楚地看到食物,还能与周围的环境、家具、餐具等相匹配。构成一种视觉上的整体美感。

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